Description
Côte Ouest – Chartres de Bretagne (35131)
DESCRIPTION : Complexe de polysaccharides extraits d’algues rouges. Produit utilisé comme stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant.
Origine : Espagne
PRÉPARATION : de 2 à 10 g selon la texture souhaitée pour 1 litre
ALLERGÈNES : Contient en l’état et/ou dérivés: Non
Aspect / couleur : poudre blanche à jaune pâle.
Odeur / Goût : presque neutre, sans odeur ou goût étranger.
Solubilité : soluble dans l’eau bouillante, insoluble dans l’eau froide.
Température de gélification : 35 – 42°C
STOCKAGE : A conserver dans un local sec, frais et sain, à l’abri de la lumière.
DDM : 24 mois en emballage fermé d’origine.