Graines de tournesol bio – 100 g

0,45

100 g

UGS : 131 Catégorie :

Description

Alliance Bio – Ferme de Brizac – Moncrabeau (47600)

Avec leur légère saveur de noix, les graines de tournesol ont leur place à tous les moments de la journée.

Elles donneront du croustillant dans vos préparations boulangères et pâtissières, et texture et saveur en accompagnement de vos repas quotidiens.

La petite taille des graines de tournesol renferme une grande quantité de nutriments. Elles brillent par leur forte teneur phytostérols (Oméga-6), et sont généreuses en phosphore, magnésium, et en vitamines B et E.

Un indispensable à avoir à portée de main !

Trempage : AucunTorrefaction : 5mn dans une poêle bien chaudeDosage : En fonction de vos préparations

Préparation

  • Un indispensable pour la confection de vos pains aux graines.
  • Telles quelles, à saupoudrer sur vos salades et soupes.

Simplissime

– Pour renforcer leur léger goût de noisette et leur donner encore plus de croustillant, torréfiez les graines quelques minutes dans une poêle antiadhésive.

Crues, torréfiées ou cuites, elles peuvent vous accompagner agréablement tout au long de votre repas.

En version sucrée, on peut les caraméliser avec du sucre ou les mélanger à des épices pour agrémenter les crumbles, yaourts et les salades de fruits ou compotes.

EN PRATIQUE :

Ces petites graines exceptionnellement nutritives font autant la joie des enfants, des sportifs du quotidien que des randonneurs du week-end, en passant par les grands chefs cuisiniers et amateurs d’apéros.

Nos graines de tournesol sont vendues nature. A vous de les préparer à votre guise en fonction de vos utilisations.

Crues, torréfiée ou cuites, elles peuvent vous accompagner agréablement tout au long de votre repas.

Usage en salé :

  • Elles donneront du relief et de la texture sur vos salades, crudités, ou mêmes sur vos légumes cuits.
  • Elles peuvent être employées pour ajouter du croquant à vos gratins ou tartes.
  • Elles sont une solution plus économe en substitution des pignons de pin pour réaliser un pesto.
  • Indispensable dans la confection du pain aux graines ou pains aux céréales, mêlées aux graines de lin et aux graines de courges. On peut les mettre soit directement dans la pâte à pain, soit égrainées sur le pain une fois façonné, avant de l’enfourner.

Torréfiées au four ou à la poêle, elles révèleront leurs saveurs de noisette. Au-delà de 200° elles perdent une partie de leurs bons acides gras. L’idéal est donc de les cuire le moins possible, pour conserver intacts les Oméga 3.

Une autre manière de consommer des graines de tournesol est de les faire germer ! En effet, les nutriments contenus dans les graines sont décuplés et elles ont un goût délicieusement sucré !

VERSION SUCRÉE :

  • Avec leur discret parfum, elles s’associent au muesli avec des flocons d’avoine et des fruits secs pour un petit déjeuner qui tient au corps, dans vos yaourts avec du miel, ou smoothies bowl pour une collation de champion.
  • Elles sont parfaites pour rajouter du croustillant dans les muffins, cakes, porridges, ou sur les tartes.
  • On peut les mélanger à du sucre ou à des épices pour agrémenter les crumbles, yaourts et les salades de fruits ou compotes.
  • Pensez enfin aux graines de tournesol pour la réalisation de barres de céréales. Elles se marient parfaitement avec la saveur fruitée des raisins secs, des myrtilles et des noix et sont donc idéales pour les randonnées.

TARTINADES DE GRAINES DE TOURNESOL, VOUS CONNAISSEZ ?

La texture crémeuse des graines mixées avec quelques condiments et/ou épices vous permet d’obtenir une délicieuse pâte à tartiner.

Avec de la ciboulette, de l’ail et de la levure malté cette pâte ressemble à s’y méprendre avec un fromage à tartiner.

Et en version sucrée avec du cacao et du sirop ou du miel par exemple, vous réussirez vos goutés à coup sûr !

Produits issus de l’agriculture biologique.