Haricots lingot rouge bio – 100 g

0,90

100 g

UGS : 159 Catégorie :

Description

Alliance Bio – Ferme de Brizac – Moncrabeau (47600)

Issus de leur ferme et de celles des agriculteurs partenaires. Origine 100% du Sud Ouest.

Toutes les légumineuses s’associent très bien avec un trait de vinaigre dont l’acidité va donner un coup de peps et contrebalancer la texture du haricot. Il va faciliter la digestion et l’assimilation des nutriments.

Le haricot blanc est un ingrédient qui se cuisine de multiples façons. Il est idéal pour une salade avec des herbes fraiches, un velouté, une soupe d’hiver, et bien sûr en plat mijoté.

  Trempage  12 h Cuisson 60 à 90 minutes à eau frémissante Dosage 60 à 80 g / personne

Préparation

  • A la casserole, plongez-les dans trois fois leur volume d’eau froide.
  • Pour les plus pressés vos haricots seront prêtes en 40 minutes à l’autocuiseur.

Simplissime

– Salez toujours en fin de cuisson, pour éviter de les faire éclater, de durcir leur enveloppe et de rallonger leur temps de cuisson.

– Une pincée de bicarbonate alimentaire permet de rendre plus digeste les légumineuses et de raccourcir leur temps de cuisson.

– Un bouillon d’herbes aromatiques à base de thym, origan ou sarriette, laurier… facilite la digestion des légumes secs et parfume agréablement vos préparations.

Toutes les légumineuses s’associent très bien avec un trait de vinaigre dont l’acidité va donner un coup de peps et contrebalancer la texture du haricot. Il va faciliter la digestion et l’assimilation des nutriments.

Le haricot rouge est un ingrédient qui se cuisine de multiples façons. Il est idéal pour réaliser vos plats mijotés, s’expérimenter à la cuisine tropicale, et sera parfait pour une salade avec des herbes fraiches.

Produits issus de l’agriculture biologique.