Description

Arcadie

La terre rouge de Madagascar donne un aspect légèrement mentholé à ce poivre noir d’exception. Très puissant, chaud en bouche même brûlant, il a aussi des notes métalliques, boisées et légèrement mentholées. Entier, le poivre noir de Madagascar est idéal à moudre au dernier moment pour profiter de toutes ses saveurs.

Utilisation :

Avec les viandes rouges, les poissons gras : maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille…avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec les pizzas, les légumes : blette, chou rouge, lentilles, pois chiches… pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux…