Tomate en poudre – 20 g

0,90

20 g

Description

Côte Ouest – Chartres de Bretagne (35131)

La tomate en poudre trouvera sa place dans une multitude de préparations : les sauces tomates mais également dans des quiches, flans de légumes, sauces, vinaigrettes ou couscous…

Avantages

  • Faible acidité
  • Dilution à chaud ou à froid

Selon son degré de réhydratation, la poudre de tomate constitue une base idéale pour réaliser de la purée de tomates, du coulis ou encore du jus de tomate.

  • concentré de tomate (purée)      50 g + 100 ml d’eau
  • 1/2 concentré de tomate (coulis)  50 g + 150 ml d’eau
  • jus de tomate 50 g + 1000 ml d’eau

DÉFINITION : Poudre de tomate obtenue par atomisation du concentré de tomate fabriqué à partir de fruits à maturité optimale,rouges et sains. De la silice colloïdale est additionnée comme anti-mottant à la dose maximale de 1%, à l’exclusion de tout autre additif.

Origine : Espagne, Portugal

COMPOSITION : Tomate, anti-mottant : silice colloïdale, 1 %).